春季是養肝的好時候，但因為每個人的體質不同、生活工作方式有別、性情習慣各有特點，導致肝的功能狀態不同，所以養肝的方法也不能千篇一律。
       快看看您適合哪種養肝法吧？

       肝血不足——養血柔肝
    《素問·五臟生成篇》云“肝受血而能視，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能攝?！?br>      表現：肝血不足者常有肢體麻木、視物不清、爪甲干枯易斷、月經遲滯；魂不藏則心悸易驚、思慮恐懼、失眠多夢等表現。
      食療：豬肝、羊肝、雞肝、鴨血、菠菜、當歸、枸杞、紅棗、桂圓等食物能養肝血，安魂魄。

      豬肝綠豆粥
      材料：新鮮豬肝80g，枸杞子20g，綠豆50g，粳米80g，食鹽適量。
      做法：先將綠豆、粳米洗凈同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝以及枸杞子放入鍋中同煮，煮后加鹽調味即可。
      功效：補肝養血、清熱明目。適合肝血不足癥見失眠多夢、心悸驚恐、手足麻木、爪甲干、視物模糊者。

      肝氣郁結——辛散疏肝
      表現：肝氣郁結，失于疏泄，多有脅肋脹痛、咽部異物感、乳房脹痛等表現。
      食療：食辛可助肝氣升發，常見食材有韭菜、蔥、香椿等；疏肝理氣的中藥有柴胡、枳殼、青皮、木香、香附、佛手等。

      麥芽青皮飲
      材料：麥芽10g，佛手10g，青皮10g。
      做法：將麥芽、佛手、青皮共同放入砂鍋內，加適量水，煎湯，去渣取汁，代茶飲。
      功效：疏肝解郁，理氣健脾。適合肝郁氣滯癥見兩肋脹痛、乳房脹痛、食積不化者。

      肝火旺盛——酸收斂肝
      表現：素體肝火旺的人，常因情緒、飲食等調攝不當引動肝火，出現面紅目赤、頭脹頭痛、煩躁易怒、失眠、口干口苦等癥狀。
      食療：適當食酸可斂收肝氣，常見的酸味食物如酸豆角、話梅、西紅柿、檸檬水等，也可在做菜的時候放些醋，還可以用酸味的中藥材如五味子、山楂、酸棗仁煲湯以養肝氣。
      若肝火旺盛癥狀明顯，則可選用清瀉肝火的藥物。

      決明子菊花粥
      材料：決明子10~15g，白菊花10g，粳米100g，冰糖適量。
      做法：先將決明子放入鍋內，炒至微有香氣時取出，待冷后與白菊花同煮，去渣取汁。入粳米煮粥，加適量冰糖，煮沸即可。
      功效：清瀉肝火，明目通便。適用于肝火旺盛癥見急躁易怒、目赤腫痛、視物昏花、頭痛眩暈、便秘者。

      肝脾不調——疏肝健脾
      表現：肝遇春而旺，若遇脾土本虛的體質，則旺盛的肝氣乘機克伐脾土，導致脾胃運化不良，出現脘痞納差、腹脹便溏等表現。
      食療：可用黃芪、黨參、山藥、大棗等甘味中藥材以健脾養胃，適當配合一些具疏肝理氣的食物或藥物，如佛手、橘子、枳殼之類。

     佛手茯苓瘦肉煲
     材料：佛手10g，茯苓25g，山藥20g，陳皮5g，豬瘦肉200g，生姜10g，大棗10枚，鹽適量。
     做法：將豬瘦肉洗凈，切片。其余用料洗凈，生姜拍爛備用。全部用料放入鍋內，加適量水，大火煮沸，小火煮至肉爛，加鹽調味即成。
     功效：補脾疏肝，和胃祛濕。適合脾虛肝郁者，癥見消化不良、腹脹腹痛、大便稀爛等。